Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pollo
Lista ingredienti:
- 1 Pollo Di 1000 G
- 100 G di Olive Nere
- 50 G di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Brodo
- Pepe
- Sale
Tagliare a pezzi il pollo e cuocerlo a fuoco vivo con olio, burro, pepe e sale. Se necessario unire un po' di brodo di dado. Quando sarà ben cotto (1 ora circa), toglierlo dal fondo di cottura, unire le olive e il vino. Cuocere fino all'evaporazione del vino, coprire con questo intingolo il pollo e servire.
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