Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pollo
Ricetta tipica India
Lista ingredienti:
- 1 Pollo Da 1500 G Tagliato A Pezzi
- 5 Cucchiai di Farina Bianca
- 3 Cucchiai di Olio Di Semi
- 2 Spicchi di Aglio Sbucciato
- 2 Cipolle Sbucciate Affettate Finemente
- 1 Peperone Verde Senza Semi Tritato
- 50 G di Sedano Lavato E Tritato
- 1 Cucchiaino di Curry In Polvere
- 2 Cucchiai di Sale
- 800 G di Pomodori Pelati
- 1 Noce di Burro
- 50 G di Mandorle Sbianchite
- 225 G di Riso A Grani Lunghi Bollito
- 75 G di Uvetta Sultanina Senza Semi
- Prezzemolo Tritato
Passate il pollo nella farina. Scaldate l'olio in un largo tegame e indorate i pezzi di pollo da ogni lato, pochi per volta. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte. Mettete in tegame aglio, cipolla, peperone, sedano, curry e sale; cuocete per 5 minuti mescolando. Unite quindi i pomodori col loro sugo. Aggiungete i pezzi di pollo e portare a bollore. Abbassate la fiamma, coprite e sobbollite per 30 minuti finché la carne sia tenera. Intanto sciogliete il burro in una padella e saltate le mandorle dorandole appena. Mescolatevi insieme riso ed uvetta. Sistemare la mistura di riso ed i pezzi di pollo su un piatto da portata largo, riscaldato. Eliminate gli spicchi d'aglio e versate la salsa sopra il pollo. Spargete uniformemente su pollo e riso le mandorle saltate e il prezzemolo tritato.
Link Ricette:
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