Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pollo
Lista ingredienti:
- 500 G di Petti Di Pollo Interi
- 100 G di Pancetta
- 3 Arance
- 1 Bicchierino di Gin
- 1 Mestolo di Brodo
- 1/2 Cucchiaio di Maggiorana Secca
- 50 G di Burro
- 30 G di Farina
- Sale
Mondare il pollo, tagliarlo a striscioline ed infarinarlo. Tagliare a dadini la pancetta. Scaldare il burro in 1 larga padella e farvi dorare il pollo e la pancetta, rigirandoli spesso, poi bagnare col gin e col succo di un'arancia, unire 1/2 mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso. Intanto sbucciare le arance rimaste, tagliarle a fette spesse e unirle al pollo, aggiungere la maggiorana e cuocere altri 2 minuti.
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