sabato 11 giugno 2011

Pollo Al Sale (2)

Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pollo

Lista ingredienti:
  • 1 Pollo Di 1500 G
  • 1 Foglia di Alloro
  • 1 Pizzico di Timo
  • 1 Foglia di Salvia
  • 1 Rametto di Rosmarino
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 2000 G di Sale Grosso
Preparazione:
Eviscerare il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo con carta assorbente da cucina. Metterlo in una teglia e aromatizzarlo con le erbe e con l'aglio, mondati e tritati. Ricoprirlo con il sale e metterlo nel forno caldo a 200 gradi per 90 minuti. Dopo la cottura spaccare la crosta di sale, eliminarla e servire.

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