sabato 11 giugno 2011

Pollo Al Sale

Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pollo

Lista ingredienti:
  • 1 Pollo Di 1300 G
  • 1000 G di Sale Grosso
  • Salvia
  • Rosmarino
Preparazione:
Sventrare il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo accuratamente. Mettere all'interno del pollo la salvia e il rosmarino. In una pirofila ovale e con i bordi alti disporre uno strato di sale sul fondo, adagiarvi il pollo e ricoprirlo completamente con il sale. Cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 1 ora. Levare dal forno, rompere la crosta di sale e servire subito il pollo.

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