Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Polipo
Lista ingredienti:
- 1 Polipo Da 1000 G
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Foglia di Alloro
- Prezzemolo
- 1 Peperoncino Rosso Piccante
- Succo Di Limone
- Alcuni Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
Pulite il polipo togliendogli la vescichetta e gli occhi e battetelo insistentemente per rendere la carne più tenera. Tuffate il polipo in acqua salata in ebollizione in cui avete messo una foglia di alloro. Cuocetelo per circa un'ora e provate con la forchetta se è cotto. Lasciatelo raffreddare nella sua acqua, poi spellatelo e tagliatelo a pezzetti. Preparate la salsa per il condimento frullando insieme il prezzemolo, l'aglio, il peperoncino, alcuni cucchiai di olio, il succo di limone e il sale. Bagnate il polipo con la salsa e servite.
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