Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Polipo
Lista ingredienti:
- 1 Polipo Da 1000 G
- 1 Cipolla
- 2 Bicchieri di Vino Barbera
- 1 Scatola di Pomodori Pelati
- 6 Patate Piccole
- 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
Tagliate a pezzetti il polipo. In una casseruola fate soffriggere la cipolla in poco olio. Aggiungete il polipo tagliato a pezzetti, coprite con metà del vino e lasciate evaporare. Aggiungete i pomodori, aggiustate di salate e cuocete per 40 minuti, aggiungendo un po' di vino alla volta. Tagliate le patate a fette piuttosto spesse aggiungetele al polipo e terminate la cottura. Cospargete col prezzemolo e servite.
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