venerdì 17 giugno 2011

Pizza Ai Funghi

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Funghi

Lista ingredienti:
  • 500 G di Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
  • 300 G di Mozzarella A Dadini
  • 100 G di Funghi Freschi
  • Olio D'oliva
  • 25 G di Burro
  • Sale
  • Pepe
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida; risciacquateli e fateli cuocere in una casseruolina con una noce di burro, un pizzico di sale e qualche cucchiaiata di acqua. Spolverizzate il piano di lavoro con un po' di farina e lavorate la pasta fino a formare un disco. Ungete una teglia con un filo di olio e adagiatevi il disco di pasta. Spianate ancora la pasta con le dita e picchiettateci sopra con entrambe le mani aperte. Cospargete di mozzarella e di funghi. Spruzzate su tutto un pizzico di sale e di pepe, innaffiate con un filo di olio e passate in forno caldissimo per una ventina di minuti.

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