Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Scampi
Lista ingredienti:
- 500 G di Farina Di Pane
- 400 G di Code Di Scampi
- 100 G di Funghi
- 25 Cl di Latte
- 50 G di Salsa Di Pomodoro
- 100 G di Burro
- Sale
- Pepe
- 50 G di Formaggio Parmigiano
- 1 Pizzico di Noce Moscata
Preparate a parte la besciamella mettendo a soffriggere 50 g di burro con farina e aggiungendo man mano il latte già caldo, poi sale, pepe, parmigiano ed un pizzico di noce moscata. Nel rimanente burro cuocete i funghi preventivamente affettati e le code di scampi fatte a pezzetti. Spargete sul disco di pasta un paio di cucchiai di salsa di pomodoro, con un filo d'olio e mettete in forno per un quarto d'ora. Quando la pasta è pronta, disponete su di essa tutto il preparato, composto di besciamella scampi e funghi.
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