Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carciofi
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Per Pizze (v. Ricetta)
- 450 G di Cuori Di Carciofi
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 150 G di Formaggio Emmenthal Grattugiato
- Olio D'oliva
- Sale
Scongelare la pasta. Cuocere per 10 minuti i carciofi surgelati in 20 cl d'acqua in ebollizione con 2 cucchiai di olio, l'aglio intero, la metà del prezzemolo e una presa di sale. Sgocciolarli e tagliarli a fettine. Stendere la pasta in una teglia unta, cospargerla con 2/3 dell'emmenthal, allinearvi le fette di carciofo, cospargerle con il prezzemolo e l'emmenthal rimasto, irrorare con olio e cuocere in forno a 230 gradi per 20 minuti.
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