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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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venerdì 17 giugno 2011

Pitta Di Granturco

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Granturco

Lista ingredienti:
  • 400 G di Farina Di Granturco
  • 100 G di Farina Bianca
  • 30 G di Lievito Naturale
  • Sale
  • 100 G di Olive Verdi Schiacciate
  • 100 G di Acciughe Salate
  • Semi Di Finocchio
  • 1 Cucchiaio di Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Peperoncino Rosso Piccante Macinato
  • Sugna
Preparazione:
Con la farina di granturco, la farina bianca, il lievito di pane e un po' di sale preparate una pasta che metterete a lievitare, coperta con un panno, in luogo tiepido. Dividete la pasta in due parti disuguali, stendete la più grande e foderate con essa una teglia leggermente unta di sugna. Mettetevi le olive snocciolate i filetti d'acciughe salate che avrete spinato, una punta di cucchiaino di semi di finocchio, un pizzico di sale e versate un filo d'olio. Stendete la rimanente pasta e coprite con questa la 'pitta', pigiando sui bordi affinché si attacchino e chiudano bene il ripieno. Ungete la superficie con un po' di sugna e mettete in forno.

Link Ricette: