Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Insalata Belga (indivia)
Lista ingredienti:
- 4 Fette Larghe di Prosciutto Crudo San Daniele
- 4 Cespi di Insalata Belga (indivia)
- 100 G di Formaggio Cremoso Al Prosciutto
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Burro
- Sale
- Pepe
Mondate le indivie eliminando le eventuali foglie esterne sciupate. Tuffatele per 10 minuti in acqua bollente salata poi scolatele, strizzatele delicatamente e asciugatele con carta assorbente da cucina. Dividete a metà per lungo i cespi di insalata, spalmate ogni metà con uno strato di formaggio cremoso al prosciutto e ricomponete i cespi. Avvolgete ogni cespo in una fetta di prosciutto e adagiateli a mano a mano in una pirofila imburrata. Distribuite in superficie un velo di parmigiano grattugiato e passate in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti. Servite nel recipiente stesso.
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