Rombo In Vellutata Al Microonde

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Rombo

Lista ingredienti:

• 4 Filetti Di Rombo
• 200 G di Broccoletti
• 100 G di Pomodoro A Dadi
• 40 G di Burro
• 1 Tuorlo D'uovo
• 30 G di Farina Bianca
• 50 Cl di Brodo Di Pesce
• Olio D'oliva
• 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
• 1 Spicchio di Aglio
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Sciogliete in una casseruola 30 g di burro, tostatevi la farina e stemperate con il brodo caldo versato a filo. Cuocete nel microonde a 3/4 di potenza per 10 minuti. Lessate al dente i broccoletti divisi a cimette, quindi fateli saltare con 2 cucchiaini d'olio d'oliva e l'aglio. Togliete dal forno la vellutata. Passate nel microonde i filetti, disposti in una pirofila imburrata, salati, irrorati con il vino e coperti con pellicola trasparente. Cuoceteli a 3/4 di potenza per 2 minuti. Disponeteli nei piatti da portata. Salsateli con la vellutata mescolata all'uovo e completate con broccoli, pomodoro e prezzemolo.

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