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Perché Soul (Me) Elena?
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mercoledì 4 maggio 2011

Rombo Al Forno (4)

Categoria Ricette di Pesce, per 6 persone.

Ingrediente Principale Rombo

Lista ingredienti:
  • 1 Rombo Da 2000 G
  • 100 G di Burro
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • Pangrattato
  • Alcuni di Capperi
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Pulire e svuotare il rombo, accorciare le frange intorno. Metterlo in acqua corrente per 30 minuti circa. Adagiare il pesce in 1 teglia rotonda abbastanza capiente e spruzzarlo di sale, di pepe e cospargerlo bene di burro. Spargere sopra abbondante pangrattato. Aggiungere i capperi e cuocere in forno già caldo per 40 minuti, bagnandolo ogni tanto con il suo liquido di cottura o burro fuso.

Link Ricette: