Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Segale
Ricetta tipica Danimarca
Lista ingredienti:
- 200 Cl di Acqua
- 25 G di Lievito
- 700 G di Farina Di Frumento
- 650 G di Farina Di Segale
- 600 G di Grano Di Segale
- 2 Cucchiai di Sale
- Burro
La preparazione del pane richiede due giorni. Primo giorno: Mescolate mezzo litro di acqua tiepida, 25 g di lievito, 700 g di farina di frumento, 150 g di di farina di segale e 600 g di grano di segale. Lasciate riposare l'impasto ottenuto per circa 24 ore. Secondo giorno: Aggiungete mezzo litro di acqua tiepida, due cucchiai di sale, 500 g di farina di segale e mescolate il tutto. Mettete l'impasto in una teglia imburrata. Lasciate riposare per 6 ore. Fate cuocere in forno per un'ora e mezza a 200 gradi.
Link Ricette:
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