Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Provola Affumicata
Lista ingredienti:
- 600 G di Patate
- 250 G di Formaggio Provola Affumicata
- 2 Cucchiai di Erba Cipollina Tritata
- 4 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva
- 1 Presa di Sale
Lavare le patate, togliendo bene la terra poi lessarle con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti. Scolarle, lasciarle raffreddare, sbucciarle e affettarle. Togliere la pelle alla provola, tagliarla a fettine e unirla alle patate. In una terrina mescolare l'aceto con 1 presa di sale, l'olio e l'erba cipollina. Emulsionare bene e versare il condimento sull'insalata di patate, mescolando.
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