Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Farina Di Farro
Lista ingredienti:
- 500 G di Farina Di Farro Per Puls
- Pomodoro In Conserva
- Sale
- 1 Filo di Olio D'oliva Extra-vergine
Mettere sul fuoco circa 150 cl d'acqua leggermente salata, quando l'acqua è calda ma non bollente, cospargere a pioggia la farina di farro e contemporaneamente mescolare con una paletta di legno. Far cuocere la polenta per circa 20 minuti. Continuando a girare in modo da non creare grumi. Mettere il pomodoro in conserva nella polenta, che non dovrà essere densa, e mescolare. Servire aggiungendo un filo di olio d'oliva extra-vergine.
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