Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Porri
Lista ingredienti:
- 1000 G di Porri
- 400 G di Polpa Di Pomodoro
- 20 Olive Nere
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Presa di Origano
- 1 Pizzico di Peperoncino
- Sale
- Prezzemolo Tritato
Mondare e tagliare a tocchetti i porri. Scottarli per pochi secondi in acqua bollente salata e scolarli. Farli rosolare in un tegame con 3 cucchiai di olio poi unire i pomodori, una presa di origano, un pizzico di peperoncino e sale. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti poi aggiungere le olive snocciolate e tritate grossolanamente. Cuocere per altri 10 minuti, spolverizzare col prezzemolo tritato e mescolare bene prima di servire.
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