Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Funghi Porcini
Lista ingredienti:
- 300 G di Funghi Porcini Freschi
- 250 G di Spezzatino Di Vitello
- 3 Pomodori Rossi
- 1 Bicchiere di Brodo
- 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco Trebbiano
- 2 Spicchi di Aglio
- Alcuni Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
In un tegame scaldate alcuni cucchiai d'olio, fatevi dorare due spicchi d'aglio e toglieteli. Mettete nel recipiente lo spezzatino di vitello e fatelo rosolare; salate, pepate, versate il vino e lasciatelo evaporare. Unite i pomodori pelati e tagliati a cubetti, quindi i funghi tagliati a fettine. Versate il brodo, coprite e portate a cottura. Servite ben caldo.
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