Porcini Trifolati Al Burro D'acciuga

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Funghi Porcini

Lista ingredienti:

• 1000 G di Funghi Porcini
• Aglio
• 4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
• 50 G di Burro
• 3 Acciughe
• 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine. Imbiondire l'aglio nell'olio; unire i funghi e far saltare per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 5 minuti. Scolarli e tenerli in caldo. A parte sciogliere il burro a fuoco lento; unire le acciughe schiacciandole fino ad amalgamarle. Spegnere il fuoco ed amalgamarvi succo di limone e prezzemolo tritato. Versare ben caldo sui funghi.

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