Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tonno Sott'olio
Lista ingredienti:
- 100 G di Tonno Sott'olio
- 50 G di Capperi Sott'aceto
- 2 Acciughe
- 1 Tuorlo D'uovo Sodo
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Bicchiere di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Sminuzzate il tonno, tritate finemente i capperi ben strizzati e le acciughe diliscate. Raccogliete il tutto nel frullatore e unite il tuorlo dell'uovo sbriciolato. Salate e pepate con moderazione. Ammorbidite prima l'impasto con alcuni cucchiai d'olio, poi unite quello che resta e frullate per pochi secondi. Se la salsa fosse troppo densa diluitela ancora con poco olio. Versate in salsiera, aggiungete il succo di mezzo limone filtrato al colino, mescolate e lasciate riposare 10 minuti.
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