Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cetrioli
Lista ingredienti:
- 3 Uova Sode
- 1 Spruzzata di Aceto Di Vino Bianco
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 1 Cipolla
- Senape
- 3 Cetrioli Sott'aceto
- Prezzemolo
- Sale
- 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva Extra-vergine
Passare nel frullatore i rossi delle uova sode, un cucchiaio di capperi, una cipolla, 3 cetrioli ed il prezzemolo; aggiungere sale, poca senape e iniziare ad incorporare 'a filo' tutto l'olio, aggiungendo poi una spruzzata di aceto bianco. Salsa adatta per la fondue bourguignonne.
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