Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Storione
Lista ingredienti:
- 4 Trance di Storione
- 4 Carciofi
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Pomodori
- Alcune Foglie di Mentuccia
- 6 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Pepe
Tagliate il gambo ai carciofi. Disponeteli dritti in una casseruola, versate acqua fino a metà altezza del carciofo, aggiungete tre cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio, alcune foglioline di mentuccia, un pizzico di sale e pepe. Cuoceteli coperti, a fuoco piuttosto basso, per circa 40 minuti. Alla fine il liquido dovrebbe essere quasi del tutto assorbito. In caso contrario, scoprite il recipiente e proseguite la cottura per farlo evaporare. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e cuocetevi le trance di storione 3 o 4 minuti per parte, girandole una volta soltanto. Tagliate a metà i pomodori, eliminate i semi, cospargeteli con un pizzico d'aglio tritato e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi sulla griglia per 5 o 6 minuti. Sul piatto da portata tenuto in caldo disponete a raggiera i carciofi tagliati a metà, al centro mettete le scaloppe di pesce leggermente sovrapposte e, fra un carciofo e l'altro, sistemate le scodelline di pomodoro. Servite subito. Vini di accompagnamento: Collio Traminer Aromatico DOC, Cervaro Della Sala IGT Dell'Umbria, Arenarie Alghero DOC.
Link Ricette:
Ricette di cucina: Primi - Linguine allo storione
9 ago 2010 ... La ricetta di oggi li vede accompagnati allo storione e ai carciofi per un primo "a ... Vermicelli (spaghetti) con la mollica (specialità di ... dettagli
RICETTE di CUCINA: Secondi Piatti a base di PESCE
Ricette PaginaInizio.com » Tipo Portata Secondi di Pesce » 1837 ricette .... Storione Arrosto Alla Giuliana, Pesce, Storione. Storione Con Carciofi, Pesce ... dettagli
Storione con carciofi - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Storione con carciofi - Come cucinare Storione con carciofi. ... In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e cuocetevi le trance di storione 3 o 4 ... dettagli
Involtini di storione al profumo di mare | Le ricette di Ginger ...
Frullate 100 grammi di salmone e amalgamate con i dadini di carciofo e 200 ... Involtini di melanzane con feta. Una nuova ricetta della cucina vegetariana! ... dettagli
Janua Coeli - In cucina, le ricette della Lia
Cosa ci dice una pagina dedicata alle ricette di cucina nel nostro sito? ... fettine di carrè di vitello al burro, zuppetta di storione con verdure a piacere ... millefoglie con gamberi, filetti di San Pietro ripieni con carciofi e ... dettagli
Storione al forno allemiliana - CookEatShare
Ricetta Storione Con Carciofi - Ingredienti e Preparazione ... Pesce, metodo di cottura: Cotto nel Forno Olandese, cucina: Italiana, categoria speciale ... dettagli