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Perché Soul (Me) Elena?
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lunedì 7 marzo 2011

Stocco Alla Messinese

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Stoccafisso

Ricetta tipica Sicilia, Messina
Lista ingredienti:
  • 600 G di Stoccafisso Già Ammollato
  • 6 Patate
  • 1/2 Cipolla
  • 20 G di Capperi
  • 50 G di Olive
  • 1 Costa di Sedano
  • 100 G di Pomodori Pelati
  • 50 G di Olio D'oliva
  • 30 G di Uvetta Sultanina
  • 30 G di Pinoli
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Imbiondire nell'olio la cipolla a fettine, unire i capperi, le olive, il sedano tritato, far insaporire qualche minuto, quindi unire i pelati, lo stoccafisso e le patate a pezzi. Salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce. A metà cottura unire i pinoli e l'uvetta ammollata. Servire ben caldo.

Video Ricette

Baccalà alla napoletana

Link Ricette: