Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Stoccafisso
Ricetta tipica Sicilia, Messina
Lista ingredienti:
- 600 G di Stoccafisso Già Ammollato
- 6 Patate
- 1/2 Cipolla
- 20 G di Capperi
- 50 G di Olive
- 1 Costa di Sedano
- 100 G di Pomodori Pelati
- 50 G di Olio D'oliva
- 30 G di Uvetta Sultanina
- 30 G di Pinoli
- Sale
- Pepe
Imbiondire nell'olio la cipolla a fettine, unire i capperi, le olive, il sedano tritato, far insaporire qualche minuto, quindi unire i pelati, lo stoccafisso e le patate a pezzi. Salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce. A metà cottura unire i pinoli e l'uvetta ammollata. Servire ben caldo.
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