Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Storione
Lista ingredienti:
- 4 Trance di Storione
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Aglio
- 1 Rametto di Timo
- Rosmarino
- 1 Limone (succo)
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 1 Bicchiere di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Versate in una terrina un bicchiere d'olio e mezzo di vino, il succo di un limone, un rametto di timo e uno di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Fate marinare per un'ora le trance di storione. Sgocciolatele, steccate le trance con pezzetti d'aglio e aghi di rosmarino. Scaldate la griglia, allineatevi le trance e cuocetele al grill del forno per un quarto d'ora. Spruzzatele con la marinata se dovessero asciugare. Vini di accompagnamento: Soave ?Superiore? DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Fiano Di Avellino DOC.
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