lunedì 17 gennaio 2011

Zucchine Ai Gamberetti

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Gamberetti

Lista ingredienti:
  • 8 Zucchine
  • 200 G di Gamberetti Sgusciati
  • Maionese
  • 1 Cucchiaio di Ketchup
  • Alcune Gocce di Tabasco
  • 1 Cipolla
  • Sale
Preparazione:
Mondate e lavate le zucchine, cuocetele per 8 minuti circa in acqua salata bollente. Sgocciolatele e lasciatele raffreddare. Preparate la maionese, insaporitela con la cipolla finemente tritata, alcune gocce di tabasco e il ketchup. Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza, svuotatele con delicatezza della polpa, riempite le barchette con la maionese e i gamberetti lessati. Servite subito tiepido. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Ischia Forestera DOC.

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