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Perché Soul (Me) Elena?
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lunedì 17 gennaio 2011

Ziti Al Sugo Col Tonno

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Tonno

Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Ziti
  • 1 Cipolla Piccola
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 4 Acciughe Salate
  • 10 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine
  • 400 G di Pomodori Pelati
  • Sale
  • Pepe Nero
  • Origano
  • 100 G di Tonno Sott'olio
  • 70 G di Formaggio Caciocavallo Secco Grattugiato
Preparazione:
In un tegame di coccio soffriggete con l'olio, la cipolla e l'aglio tritati, aggiungete i filetti d'acciughe spezzettati, i pomodori pelati privi dei semi e dell'acqua di vegetazione, il sale, il pepe e un pizzico d'origano. A cottura quasi completa, unite il tonno sminuzzato. Condite con questa salsa gli ziti lessati al dente e cospargeteli di caciocavallo grattugiato.

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