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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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lunedì 17 gennaio 2011

Zucca In Agrodolce

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Zucca Gialla

Lista ingredienti:
  • 2000 G di Zucca Gialla Ben Matura
  • 100 Cl di Aceto Di Vino Bianco
  • 25 Cl di Acqua
  • 625 G di Zucchero
  • 8 Chiodi Di Garofano
  • 5 Cm di Stecca Di Cannella
Preparazione:
Tagliare a cubetti di 2-3 cm. di lato 2000 g di polpa di zucca gialla ben matura. Disporre i cubetti di zucca in vasetti a chiusura ermetica. Far bollire nel frattempo 1 l di aceto di vino bianco con 25 cl di acqua, 625 g di zucchero, 8 chiodi di garofano e 5 cm di stecca di cannella. Dopo 10 minuti di leggera ebollizione filtrare il liquido e farlo raffreddare. Versarlo sulla zucca, chiudere i barattoli e sterilizzarli per 35 minuti in acqua bollente. Si servono con carne, wurstel oppure come dessert.

Video Ricette

Caramelle di manzo

Link Ricette: