Categoria Ricette di Contorno, per 6 persone.
Ingrediente Principale Zucca
Ricetta tipica Sicilia
Lista ingredienti:
- 1000 G di Zucca Gialla
- Zucchero
- Aceto Di Vino
- Olio Per Friggere
- Menta Tritata
- 1 Spicchio di Aglio (facoltativo)
- Sale
Sbucciate la zucca servendovi di un coltello affilato, eliminate i semi e tagliatela a fettine regolari e sottili. In una casseruola scaldate l'olio e friggete, senza infarinarle, le fettine di zucca. Quando saranno cotte scolatele e posatele su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto. Rimettete la padella sul fuoco e spruzzate la zucca con un po' di aceto. Aggiungete un pizzico di sale e di zucchero e qualche foglia di menta tritata. Lasciate insaporire. Se lo gradite potete anche aggiungere un piccolo trito di aglio.
Link Ricette:
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