Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Uova Sode
Lista ingredienti:
- 8 Uova Sode
- 2 Cipolle
- 50 G di Burro
- 4 Foglie di Salvia
- 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino
- Pepe
- Sale
Sgusciate le uova e tagliatele a metà in senso orizzontale. Tagliate le cipolle a fettine molto sottili dopo averle sbucciate. Fate soffriggere in un tegame le cipolle con il burro facendole cuocere a fuoco lento fino a che saranno leggermente imbiondite; salate, pepate, aggiungete l'aceto e la salvia e cuocete pian piano fino a che l'aceto sarà quasi completamente evaporato. Versata la salsa ottenuta sulle mezze uova sode, che avrete disposto su un piatto di portata; lasciate raffreddare e servite.
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