Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tartufo Nero
Lista ingredienti:
- 8 Uova
- 60 G di Tartufo Nero
- 50 G di Burro
- Sale
- Pepe
In un tegame fate sciogliere il burro e quando spumeggia, ma non ha ancora preso colore, sgusciatevi le uova mescolandole. Salate e pepate. Cuocetele a fuoco moderato per 5-6 minuti, adagiatele sul piatto da portata, cospargetele con sottili lamelle di tartufo nero tagliate al momento e servite subito.
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