Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Uova Sode
Lista ingredienti:
- 4 Uova Sode
- 150 G di Yogurth Bianco
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Limone
- 2 Cucchiai di Menta Tritata
- 1 Cucchiaino di Paprica
- Sale
- Pepe
Aspettare che le uova siano fredde poi tagliarle a metà ed estrarre i tuorli. Metterli in una ciotola e lavorarli con metà paprica, metà succo del limone, 1 cucchiaio di menta, sale e pepe. Quando il composto sarà liscio riempire i mezzi albumi. Preparare una salsa con lo yogurth, il resto della paprica e del succo di limone e della menta, l'aglio tritato, sale e pepe. Ricoprire le uova con questa salsa e servirle fresche ma non fredde di frigo.
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