Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Moscardini
Lista ingredienti:
- 1000 G di Moscardini
- 3 Pomodori
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- 1/2 Peperoncino Piccante
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Pulite i moscardini, lavateli con cura, sgocciolateli. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino, aggiungete i moscardini e lasciateli insaporire. Quando sono diventati dorati, toglieteli. Mettete nel tegame i pomodori e cuocete per 20 minuti a fuoco basso. Salate, pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Prima di togliere il recipiente dal fuoco rimettetevi i moscardini e cospargete di prezzemolo tritato. Servite. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Pinot Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Lizzano Bianco DOC.
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