Categoria Ricette di Dessert, per 8 persone.
Ingrediente Principale Cacao Amaro
Lista ingredienti:
- 300 G di Farina
- 150 G di Margarina
- 100 G di Zucchero
- 2 Tuorli D'uovo
- 50 G di Cacao Amaro
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1 Cucchiaio di Vino Marsala
- 1 Pizzico di Sale
- 80 G di Cioccolato Fondente
Le dosi sono per circa 40 moretti. Setacciare la farina e disporla a fontana sul tavolo, nel centro mettere lo zucchero, i tuorli d'uovo, la margarina a pezzetti, il cacao, il marsala, la buccia di limone e il sale. Impastare velocemente, formare una palla, avvolgerla in carta oleata e tenerla al fresco per circa 1/2 ora. Fare dei cilindri, delicatamente perché la pasta è friabile, tagliarli come degli gnocchi e formare delle palline della forma e grossezza di mezze noci. Metterle inforno caldo per circa 1/4 d'ora. Quando saranno fredde, unirle a due a due con un pochino di cioccolata fatta sciogliere a bagnomaria o su fuoco bassissimo. Metterle in frigo, poi incartarle in carta metallizzata e ancora in carta leggera a vari colori.
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