Categoria Ricette di Contorno, per 6 persone.
Ingrediente Principale Patate
Lista ingredienti:
- 800 G di Patate
- 50 Cl di Latte
- 120 G di Burro
- 4 Porri
- 1/2 Cucchiaino di Maggiorana Tritata
- 50 Cl di Brodo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Affettare i porri e farli appassire in 60 g di burro. Unire le patate pelate e tagliate a pezzi, il brodo, sale e pepe e portare a cottura le patate a fuoco medio. Levare dal fuoco e frullare. Rimettere sul fuoco aggiungendo il latte, 1/2 cucchiaino di maggiorana e il resto del burro. Far amalgamare gli ingredienti e servire il passato con parmigiano grattugiato.
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