Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fave
Lista ingredienti:
- 250 G di Fave Fresche
- 1 Carota
- 1 Costa di Sedano
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- 2 Cucchiai di Tamari (salsa Di Soia)
- 200 Cl di Acqua
- 1 Cucchiaio di Mentuccia Secca
- 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
- Sale
Lavare le fave, poi metterle a bagno in due litri di acqua salata per tutta una notte. Fare cuocere le fave fino a che siano ben tenere, nell'acqua in cui sono state a bagno. Passare il tutto nel passaverdura. Intanto, stufare le verdure tritate con poco olio e acqua in un tegame coperto. Aggiungere il passato di fave alle verdure stufate e far cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Condire con Tamari, mentuccia, prezzemolo e servire calda su crostini di pane tostato.
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