Passato Di Patate E Fagioli

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Fagioli

Lista ingredienti:

• 400 G di Patate
• 400 G di Fagioli In Scatola
• 5 Foglie di Salvia
• 50 G di Speck
• 1 Cipolla
• Sale
• Pepe
• Brodo
• 1 Spicchio di Aglio
• 1 Noce di Burro
• 1 Cucchiaio di Olio D'oliva

Preparazione:
Cuocere le patate quindi passarle allo schiacciapatate. Rosolare un trito di cipolla, aglio, salvia e speck in burro e olio per 15 minuti. Passare anche i fagioli e unirli al passato di patate. Salare, pepare e scaldare su fuoco basso. Aggiungere il soffritto, mescolare, diluire con brodo e servire.

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