Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucca
Lista ingredienti:
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 30 G di Burro
- 2 Finocchi A Pezzetti
- 350 G di Zucca A Dadini
- 1 Cucchiaio di Farina
- 150 Cl di Brodo
- 1 Tuorlo D'uovo
- 1/2 Bicchiere di Latte
- Crostini Di Pane
Rosolare in un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi e la zucca Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.
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