domenica 17 luglio 2011

Passato Di Broccoli

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cimette Di Broccoli

Lista ingredienti:
  • 450 G di Cimette Di Broccoli
  • 1000 G di Insalata Lattuga
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 100 Cl di Brodo Di Verdure
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe
  • 140 G di Pane Tostato
Preparazione:
In 1 casseruola far scaldare l'olio e rosolarvi lentamente gli spicchi di aglio per 4 minuti. Toglierli e unire i broccoli lavati e asciugati, salare e pepare. Far cuocere per 10 minuti rigirando, quindi unire il brodo. Far prendere bollore e aggiungere la lattuga pulita, lavata, asciugata e spezzettata e cuocere per altri 5 minuti. Poi frullare il tutto e servire con fette di pane tostate in forno.

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