Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori
Lista ingredienti:
- 500 G di Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 1 Porro
- 1 Spicchio di Aglio
- Sedano
- 1 Zucchina
- 1/2 Peperone Rosso
- 1 Carota
- Brodo
- Olio D'oliva
- Burro
- Sale
Tritare cipolla, porro e aglio e farli insaporire in una pentola con 20 g dadini carota, zucchina, sedano e peperone e unirli al trito. Aggiungere i pelati a pezzi e cuocere per 5 minuti. Bagnare con 1 l e 1/4 di brodo e cuocere per 30 minuti a fuoco basso e coperto. Salare a fine cottura e frullare prima di servire.
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