Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cipolla
Lista ingredienti:
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- Olio D'oliva
- Burro
- 2 Finocchi
- 350 G di Zucca
- Farina
- 150 Cl di Brodo
- 1 Tuorlo D'uovo
- 1/2 Bicchiere di Latte
- Sale
- Alcuni di Crostini Di Pane
Rosolare con un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi a pezzettini e la zucca a dadini. Spolverizzare con 1 cucchiaio di farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.
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