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Perché Soul (Me) Elena?
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mercoledì 29 settembre 2010

Zuppe - Minestra di patate e cicoria

Ingredienti: 5 patate, 1 trito di aglio e prezzemolo, pepe, 200 g di cicorino da taglio, brodo, grana grattugiato.

 

Preparazione: Tagliare a dadini le patate, lavarle e farle insaporire con il trito di aglio e prezzemolo. Pepare, cuocere piano e coperto per un quarto d'ora, unire il cicorino tagliato a listarelle e bagnare con 1 litro e 1/4 di brodo. Cuocere ancora per 20 minuti e servire con abbondante grana.

Minestra di patate e cicoria Ricetta
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