Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Insalata Rucola
Lista ingredienti:
- 4 Fette di Pane Pugliese Raffermo
- 500 G di Patate
- 500 G di Insalata Rucola
- 10 Cl di Olio D'oliva Pugliese
- Peperoncino Rosso
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
Pelare le patate, tagliarle a pezzi, tuffarle in una pentola con acqua fredda salata e mettere sul fuoco. A metà cottura unire la rucola. Quando le patate sono cotte tuffare nell'acqua le fette di pane e scolare subito il tutto in uno scolapasta. Trasferire il tutto in una zuppiera. Condire il pancotto con olio fatto soffriggere appena appena con l'aglio schiacciato e il peperoncino. Mescolare e servire caldo.
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