Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Insalata Rucola
Lista ingredienti:
- 200 G di Pane Casereccio Raffermo
- 500 G di Insalata Rucola
- 500 G di Patate A Pasta Gialla
- 2 Spicchi di Aglio
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale Marino
Pelare le patate, tagliarle a tocchi e lessarle in 150 cl di acqua fredda salata. 10 minuti prima della cottura unire la rucola lavata e spezzata grossolanamente con le mani. All'ultimo momento unire il pane a tocchi e appena ammorbidito scolare tutto e condire con un soffritto di olio, aglio schiacciato e peperoncino preparato al momento.
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