Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pesche Gialle
Lista ingredienti:
- 8 Pesche Gialle A Polpa Dura Non Troppo Grosse
- 150 Cl di Acqua
- 500 G di Zucchero
- 500 G di Acqua
- 750 G di Zucchero
- 100 Cl di Alcool Per Liquori
Sbucciare le pesche e forarle in più punti con uno spillone, arrivando fino al nocciolo. Disporle in una terrina a bordi alti in un solo strato e coprirle con lo sciroppo (primo) bollente. Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per 24 ore. Togliere le pesche e sistemarle in vasi di vetro che si possano chiudere ermeticamente. Preparare il secondo sciroppo e lasciarlo raffreddare, poi unirvi l'alcool. Aromatizzare a piacere con un po' di vaniglia in polvere. Versare sulle pesche e coprirle bene prima di chiudere i vasi.
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