Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pesce Spada
Lista ingredienti:
- 4 Tranci di Pesce Spada
- Cipolla
- Aglio
- Prezzemolo
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Limone (succo)
- Farina
- Sale
- 6 Cucchiai di Olio D'oliva
- Burro
Rosolare i tranci di pesce spada in 6 cucchiai di olio, salarli e metterli in una pirofila. Appassire nel burro un trito di cipolla, aglio e prezzemolo. Diluire poca farina nel vino e nel succo di limone e unire il tutto al trito. Mescolare bene e versare questa salsina sul pesce. Infornare a 200 gradi per non più di 10 minuti.
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