giovedì 23 giugno 2011

Pesce Spada In Salsa Piccante

Categoria Ricette di Pesce, per 6 persone.

Ingrediente Principale Pesce Spada

Lista ingredienti:
  • 6 Fette di Pesce Spada
  • 70 G di Olive Nere
  • 5 Filetti D'acciughe Sott'olio
  • 4 Pomodori
  • 1 Manciata di Capperi
  • Prezzemolo Tritato
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • Poco di Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Sbucciare i pomodori e lavarli; snocciolare le olive e tritarle. Mettere in un tegame i pomodori, le acciughe e i capperi a pezzetti. Far soffriggere in poco olio poi versare un po' d'acqua e far cuocere per 15 minuti. Poi spellare il pesce e metterlo nel sugo. Aggiungere il vino e lasciar cuocere per altri 15 minuti. Unire il prezzemolo, salare, pepare; far addensare la salsa e servire.

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