Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pesce Spada
Lista ingredienti:
- 4 Tranci di Pesce Spada
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Cucchiaino di Capperi
- Sale
Togliere la pelle al pesce e salarlo. Preparare un trito con aglio, prezzemolo e capperi; metterne una parte in una pirofila con metà dell'olio indicato e adagiarvi le fette di pesce. Ricoprirle con il resto del trito, l'olio e il vino bianco. Infornare a calore piuttosto elevato per circa 30 minuti.
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