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Perché Soul (Me) Elena?
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martedì 5 aprile 2011

Sfincione

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pomodori

Ricetta tipica Sicilia
Lista ingredienti:
  • 1000 G di Pasta Di Pane
  • Olio D'oliva
  • 500 G di Pomodori Pelati
  • 100 G di Formaggio Caciocavallo
  • 2 Acciughe
  • 3 Cipolle
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Spianate la pasta di pane lievitata (opportunamente acquistata dal fornaio), quindi sistematela in una teglia ben oliata. Cospargetela con i pomodori pelati tagliati a pezzi, la cipolla tagliata a fettine, l'acciuga fatta a pezzetti, il caciocavallo grattugiato a scaglie, salate, pepate e oliate. Nel frattempo avrete acceso il forno e quando avrà raggiunto la temperatura di 260 gradi potrete introdurvi la teglia con lo sfincione. Fate cuocere per 35 minuti circa. Sfornate, spruzzate con olio crudo e servite in tavola.

Video Ricette

"Lo sfincione"
sfincione.mpg
Sfincione palermitano
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