Seppioline Verdi

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Seppioline

Lista ingredienti:

• 400 G di Seppioline Pulite
• 2 Cipolle
• 15 Olive Verdi
• 4 Cetriolini Sott'aceto
• 2 Spicchi di Aglio
• Prezzemolo Tritato
• Vino Bianco
• Farina
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Dorare l'aglio schiacciato con 4 cucchiai di olio. Lavare, asciugare e infarinare le seppioline. Eliminare l'aglio dalla padella e versarvi le seppioline, rosolarle, bagnarle col vino e abbassare il fuoco. Affettare al velo le cipolle e farle appassire in poco olio, aggiungere olive e cetriolini tritati e far insaporire alcuni minuti. Versare il trito sulle seppioline, continuare la cottura per 20 minuti. Salare, pepare e cospargere con prezzemolo tritato.

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